Dagestán je již dlouho známý svými chladnými zbraněmi. Historie výroby zbraní začala na přelomu 14. století. Společnost jako taková vydala první nůž v roce 1992. Tyto nože byly vyrobeny na zakázku, pyšnily se kvalitním zpracováním a originálním designem, setkaly s velkým ohlasem, rázem přicházely další nové objednávky. V dubnu 1995 firma jako první v Dagestánu získala licenci na výrobu civilních nožů a zahajuje výrobu loveckých nožů "Škorpion", "Taiga", "Berkut", ihned po započatí výroby, z důvodu jejich spolehlivostí a agresivním designu byly velmi žádané mezi armádou, speciálních jednotek . V důsledku dynamického rozvoje společnosti a rostoucí poptávky, v roce 1998, bylo rozhodnuto vyčlenit výrobu do samostatné společnosti, tzv. OOO "PP Kizlyar," podle názvu města, kde firma sídlí. Do výroby byli zapojeni nejlepší mistři, zbrojíři a řemeslníci z celého Dagestánu.

Flexibilní kombinace staleté tradice výroby chladných zbraní a použití moderních materiálů a moderních technologií na zpracování, společnosti umožnilo dosáhnout vysoké výrobní kvality a definovat svůj vlastní nezaměnitelný styl. Firma vyrábí asi 100 základních modelů nožů, a při zohlednění různých provedení existuje více než 200. Všechny vyráběné výrobky podléhají povinné certifikaci. Kvalita produktů firmy je oceněna celou řadou ocenění. Puškaři Ruska ocenili produkty a udělil jim diplom "Za věrnost tradicím" na výstavě "tradice a umění čepele", která se konala v roce 2000 v Moskvě. Diplom "Pro nejostřejší ostří," firma získala v roce 2001 na IV Mezinárodní výstavě "Rybaření a lov ráj". V roce 2003 ve Washingtonu, DC (USA) USA-Rusko obchodní komory (ARTPP) udělila společnost "PP" Kizlyar "" prestižní "Golden Galaxy" pro vysoce kvalitní produkty.