Santoku, Saku Hocho je jeden z nejdostupnějších japonských nožů.
Jedním slovem funguje skvěle.
V kuchyni je to nepřekonatelný pomocník, ostrost a celková ergonomie nože je famózní.
Čepel je kovaná sendvičová ocel, uprostřed uhlíková ocel, boky nerezová.
Nůž je to velmi ostrý, chlebem projede opravdu, jako máslem.
O nůž je potřeba se starat, je třeba dbát, aby se po styku s agesivními potravinami, jako je citron, cibule, apod. ihned neuložil bez ošetření, při dlouhodobém skladování je určitě vhodné nůž naolejovat, při každodenních úkonech je třeba dbát aby se nůž vždy opláchl a otřel utěrkou dosucha, aby uhlíková čepel nezačala korodovat.
Uhlíkové ostří se velmi dobře brousí s famózními výsledky.
Pokud hledáte pravý japonský nůž, ve velmi přijatelné cenové hladině, s luxusním balením volte tento nůž.
| Celková délka | 255mm |
| Délka čepele | 135mm |
| Tloušťka čepele | 1,7mm |
| Materiál čepele | kovaná sendvičová ocel 60 HRC |
| Hmotnost | 70g |
| Materiál rukojeti | kaštanové dřevo |
